鹿

2025-10-16

鹿肉竜田揚げしそおろし添え

鹿肉竜田揚げしそおろし添え <材料　4人分> 鹿肉ロース肉ブロック　　300ｇ大根おろし　　200ｇしそ　　4枚片栗粉　　適量ぽん酢　　適量 ※調味料濃口醬油　　大さじ1 酒　　大さじ… [続きを読む]

2025-10-16

鹿ロース肉治部煮 <材料　4人分> 鹿ロース肉スライス 200ｇ片栗粉適量薄揚げ 1枚長ねぎ 1本しめじ 1/2P わさび適量だし汁 300㏄酒 100ｃｃみりん 80㏄濃口醤油 50㏄ … [続きを読む]

2025-10-16

鹿肉のミートソース <材料　4人分> 鹿ミンチ　　400ｇ玉ねぎ（みじん切り）　　1個人参（みじん切り）　　1/4本セロリ（みじん切り）　　1/4本にんにく（みじん切り）　　1片ホールトマト（カット… [続きを読む]

2025-10-16

鹿と猪の合い挽きハンバーグ・メンチカツ <材料　4人分> 鹿ミンチ 300ｇ猪ミンチ 200ｇ玉ねぎ（みじん切り）中２個牛乳 80ｇ卵２個パン粉１２０ｇケチャップ６０ｇ塩　こしょう … [続きを読む]

2025-10-16

鹿肉ロースのチーズカツ <材料　4人分> 鹿ロース　　４０ｇ×８枚とろけるチーズ　　４枚大葉　　４枚塩こしょう〈オーロラソース〉マヨネーズ　　大４ケチャップ　　大２中濃ソース　　… [続きを読む]

2025-10-16

鹿猪のキーマカレー <材料　4人分> 鹿ミンチ２００ｇ猪ミンチ２００ｇたまねぎ（みじん切り）２個人参（みじん切り）６０ｇセロリ（みじん切り）６０ｇにんにく（みじん切り）２片カレー粉大… [続きを読む]

2025-10-16

鹿肉のコロッケ <材料　4人分> 鹿ミンチ　　１５０ｇじゃがいも　　５００ｇたまねぎ（みじん切り）　　１個生姜（みじん切り）　　小１バター　　１５ｇ塩こしょう砂糖　　大２しょうゆ　　大２酒　… [続きを読む]

2025-10-16

鹿のミートボール <材料　４人分> 〈A ミートボール〉鹿ひき肉　　３００ｇ木綿豆腐（水切り）　　1/2丁（150ｇ）玉ねぎ（みじん切り）　　1/2個（100ｇ）牛乳　　大２パン粉　　パン粉大３（2… [続きを読む]

2025-10-16

ピリ辛！鹿肉の中華風甘味噌炒め <材料４人分> 鹿肉もも肉 300ｇたけのこ（千切り） 1個干ししいたけ（千切り）２枚長ネギ（斜め薄切り） 1/2本にんにく（みじん切り）５ｇ生姜… [続きを読む]

2025-10-06

鹿肉のチンジャオロース <材料　４人分> 鹿肉ローススライス２００ｇピーマン（千切り）５個赤ピーマン（千切り）２個干し椎茸（千切り）２枚たけのこ（千切り）１個サラダ油適宜〈Ａ　肉下味〉… [続きを読む]