おうちでジビエ

<作り方>
タコミート
①たまねぎは粗めのみじん切り、にんにくもみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油をひいて、にんにくを入れ火をつける（弱火）にんにくに色がついたらたまねぎを入れ炒める。
③挽肉を入れ、塩・こしょうをして、切るように混ぜながら炒める。
④ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、チリパウダー、水を入れて水分が無くなるまで煮込む。（中火～弱火）
⑤塩こしょうで味を調整してタコミート完成。<盛り付け>
①レタスは千切りにし、水にさらす。ミニトマトは4等分のくし形に切る。
②アボカドは角切りにして、塩・こしょう・オリーブオイル・レモン汁で和えておく。
③お皿にごはん、レタス、タコミートの順番にのせ、トマトや②を彩りよく盛り付ける。
※お好みで、いろいろなトッピングをしてアレンジできます。

<ポイント>
・にんにく、チリパウダー（香辛料）で肉の臭みを消して食べやすくなります。
・牛と豚の合挽に比べてヘルシーで旨味もＵＰ！